Sate Merah dari Jogja yang Disukai Turis Manca

Apa yang membuat teman-teman rindu terhadap suatu tempat? Coba saya tebak,  kalau tidak suasananya,  pasti kulinernya kan?? Nah,  itu Juga yang saya alami.. 

Setelah beberapa waktu yang lalu sempat mencicipi enaknya hidangan dari Sate Ratu,  saya kangen untuk menikmatinya lagi. Tapi kalau sendiri sepertinya kurang seru. Akhirnya saya bikin janji bersama 5 orang teman untuk berkumpul, ngobrol-ngobrol sambil kulineran.

Jogja Paradise (doc. Pri) 

Jumat,  25 januari 2019 adalah hari yang kami sepakati.  Dan sekitar pukul 13.00 WIB kami meluncur menembus kemacetan Jalan Magelang Jogja menuju ke warung Sate Ratu yang menempati  salah satu sudut di sebuah food court bernama Jogja Paradise yang beralamat di jalan Magelang Km 6 Yogyakarta. 

Sate ratu (doc. Pri) 

Tidak berapa lama, sampailah kami di tenant Sate Ratu yang kami tuju. Segera kami melihat-lihat menu, dan memilih hidangan yang akan kami nikmati.  Seporsi ceker tugel,  lilit basah dan 5 porsi sate merah dan kuah polos beserta nasi putih terhidang di atas meja.  Untuk minuman kami memilih air mineral saja. 

Menu-Menu Di Sate Ratu

Dulu, ketika pertama kali ke Sate Ratu, menu yang saya coba adalah sate merah dan lilit basah. Kedua hidangan yang berbahan baku daging ayam ini memang istimewa. Daging ayam yang direndam dengan aneka campuran bumbu dan rempah,  dan dibakar dengan waktu yang tepat,  menjadikan sate merah bercita rasa dunia. Terbukti sampai saat ini telah dinikmati oleh turis -turis yang berasal dari 71 negara. 

Sate merah,  ceker tugel, dan lilit basah (doc. Pri) 

Bagi yang belum pernah mencicipi, sini saya bocori. Rasa dari sate merah ini gurih manis, dengan rasa pedas yang pas.  Daging ayamnya tidak kering, tapi empuk dan juicy. Sangat enak dinikmati selagi panas, bersama sepiring nasi dan kuah polos. Kuah polos adalah kaldu tanpa isi yang sengaja disediakan karena ada beberapa pelanggan yang kurang terbiasa makan nasi plus lauk kering saja (tanpa kuah). 

Beralih ke lilit basahnya.  Menu ini adalah improvisasi dari sate lilit bali. Berasal dari daging ayam cincang ditambah aneka bumbu,  yang dikukus dalam cetakan berbentuk kotak, kemudian dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Disajikan bersama kuah dilengkapi dengan taburan bawang merah goreng dan irisan mentimun. Bagi yang kurang suka rasa manis dan pedas dari sate merah, bisa mencoba lilit basah. 

Semangat teman-teman menikmati
Hidangan Sate Ratu (doc.pri)

Sedangkan bagi yang menyukai pedas yang lebih dasyat, ceker tugel adalah pilihan tepat.  Menikmati ceker tugel ini, tidak bisa sok jaim. Karena untuk menikmatinya, kedua tangan harus maju semua. Lebih enak lagi kalau kita duduk dengan posisi bersila, kedua kaki naik ke tempat duduk kita... Hmm... Pasti jadi lupa kiri dan kanan kita. Daging ceker tugel di Sate Ratu empuk, dan mudah lepas dari tulang-tulangnya. Kuahnya banyak dengan rasa pedas yang lumayan kuat. 

Sejarah Sate Ratu

Mungkin ada yang penasaran kenapa tempat makan ini bernama Sate Ratu. Ternyata itu tidak lepas dari sejarah masa lalu. Cikal bakal Sate Ratu adalah Angkringan Ratu. Kenapa dinamai ratu, karena angkringan ini ingin menghadirkan hidangan-hidangan premium yang berasal dari olahan sendiri dan tidak menerima titipan. 

Dalam perkembangannya pemilik Angkringan Ratu ingin lebih fokus ke produk-produk yang paling laku di Angkringan Ratu. Hingga kemudian pemilik Angkringan Ratu ini menggunakan nama Sate Ratu sebagai usaha barunya dan pada bulan Maret 2016 mulai membuka usaha barunya dengan menyewa salah satu stand di Jogja Paradise sampai sekarang. Dengan mengusung 3 menu unggulan yakni sate merah, sate lilit (sekarang menjadi lilit basah), dan ceker tugel. Ketiganya merupakan menu-menu yang dulunya paling laris di Angkringan Ratu.

Prestasi dari Sate Ratu

Pemilik dari sate ratu adalah seorang bapak yang ramah bernama Fabian Budi. Sebelumnya Pak Budi,  demikian biasa beliau dipanggil, adalah seorang karyawan di dunia entertainment yang memutuskan resign demi menuruti kata hatinya untuk menekuni bisnis kuliner. 

Pak Budi dan istri (doc. Pri) 

Keseriusannya menekuni dan membesarkan Sate Ratu membuahkan hasil. Keuletannya membawa sate ratu menerima berbagai penghargaan, diantaranya memperoleh certificate of exelent dari Trip Advisor di tahun 2017/2019.

Beberapa penghargaan yang diterima (doc.pri)

Trip advisor adalah situs rujukan wisata bagi traveller dari luar negeri. Syarat menperoleh certificate of exelent adalah memperoleh nilai review minimal 4 dari maksimal 5 dalam kurun waktu satu tahun. Karena bagusnya ulasan mengenai Sate Ratu di Trip Advisor,  tidak mengherankan banyak wisatawan dari luar yang justru lebih mengetahui info tentang Sate Ratu. 

Beberapa testimoni yang tertangkap kamera
(doc.pri)

Testimoni kepuasan dari pelanggan Sate Ratu diabadikan melalui tulisan-tulisan testimoni yang terpampang di dinding warung Sate Ratu. Nah, bagi teman-teman yang tinggal di Jogja atau kebetulan baru melancong ke Jogja, jangan lupa mencoba menu di Sate Ratu ya,  karena menu-menu di sini enak-enak, dan banyak disuka turis-turis manca...

Salam...